一茶一坐(上海)及其中央厨房成立于2001年,致力于发扬中国茶及餐饮的文化,打造第一个国际化中式餐饮的连锁休闲品牌。
一茶一坐的经营理念,把「客人当朋友、伙伴当家人」。
一茶一坐的经营目标是「大家的客厅」。
一茶一坐的企业愿景是「书架上的成功餐饮传奇」、「全球十大城市都有一茶一坐」、「全球茶产品的最佳品牌」。
一茶一坐(上海)于2002年6月在在上海新天地展开第一家门店,服务上海广大的白领消费者。
2006年1月于北京开设第一家门店。
2006年6月31日于华东区已开出11家门店,其中,上海市内11家,杭州3家,南京1家,宁波1家、苏州1家;北京4家。
预计2006年底中国的门店总数达到45家,直营店32家,加盟店13家。
预计2006年第三季之前于日本东京开设第一家门店。